Училище за професионално и продължаващо обучение
Здравословно хранене и управление на начина на живот
ТЕКУЩ ПРИЕМ
Цели на курса
Теоретичната и практическата подготовка на курсистите в рамките на настоящия курс осигурява съвременни познания за макронутриенти, микронутриенти, функционални храни, енергиен баланс, принципи на здравословното хранене в съответствие с най-новите научни концепции за здравословен живот и хранене.
Курсът е изготвен на база задълбочен анализ, дългогодишен опит и съвременните познания на Яна Данаилова в сферата на терапевтичното хранене и физиологията на човека
Теми разглеждани в курса:
|
№ на занятие |
Задание по тема |
Форма на преподаване |
Брой часове аудиторни |
Брой часове извънауд. |
Брой часове сам. раб. |
|
1 |
Основи на храненето – какво представляват макронутриентите |
|
2 |
|
|
|
2 |
Основи на храненето – какво представляват микронутриентите |
|
2 |
|
|
|
3 |
Как да се изгради балансирано и здравословно меню |
|
2 |
|
|
|
4 |
Как да се организира правилно ежедневието – съвети за пазаруване, съхранение и приготвяне на храна |
|
2 |
|
|
|
5 |
Основни хранителни продукти, хранителна стойност, полезност и рискове от консумация |
|
2 |
|
|
|
6 |
Кои са най-разпространените диети, какви рисковр и ползи имат за здравето. Кога да насочим пациента/клиента към специеалист |
|
2 |
|
|
|
Общо часове |
12 |
|
|
||
КОМПЕТЕНЦИИ
Успешно завършилите курса студенти/курсисти:
1) знаят:
- Какви са основните макро- и микронутриенти
- Принципи на здравословното хранене. Енергийна адекватност. Оптимален баланс на хранителните продукти.
- Хранителни продукти: хранителни продукти от животински произход, хранителни продукти от растителен произход, функционални храни, генномодифицирани храни. Какви са най-популярните диети, какви рискове и какви ползи имат за здравето
2) могат:
- Да познават принципите за изготвяне на здравословно балансирано меню;
- Повишаване култура на хранене, оптимизиране на количествения и качествен подбор на хранителните продукти, тяхното правилно научно разпределение и съчетаване;
- Изготвяне на хранителен рацион на различни възрастови групи.
Лектор: Яна Данаилова
Яна Данаилова е Докторант по Човешка физиология и по Международен бизнес, магистър и преподавател по хранене и здравен мениджмънт, сертифициран нутриционист и Председател на сдружението на Нутриционистите в България, професионален член на Американската асоциация по хранене (ANA).
Яна е автор и водещ на предаването „Линия Здраве“ по телевизия Bulgaria ON AIR, автор в Списание „9 месеца“ и автор в здравния портал Pulse.bg.
Яна е създател и управител на VitaYana Holistic Lifestyle and Yoga Studio, работи съвместно с Медицински център по сърдечно съдови заболявания и Медицински център FemiClinic, където провежда консултации, с персонализиран подход, съобразен изцяло с индивидуалните физиологични специфики, клинично състояние, съпътстващи заболявания, хранителни предпочитания, ритъм на живот и цели на всеки клиент, включващ най-иновативните подходи в съвременните нутрициология, нутригенетиката и нутригеномика, а именно:
- Персонализиран хранителен план, базиран на ДНК анализ;
- Персонализиран хранителен план, базиран на анализ на микробиом;
- Персонализиран хранителен план, базиран на биохимичен анализ на кръвта;
- Персонализиран хранителен план, базиран на комбинация от трите.
Основен професионален интерес и фокус на специализация са персонализирани хранители планове при:
- ендокринни смущения;
- дисбиоза;
- дислипидемия;
- инсулинова резистентност;
- репродуктивни смущения;
- храносмилателни смущения;
- автоимунни заболявания;
- наднормено тегло и затлъстяване.
Яна Данаилова вярва, че бъдещето, както на здравната профилактика и превенция, така и на медицината, е в персонализираната грижа, съобразена със специфичните физиологични, психоемоционални, ментали, когнитивни, социални и духовни особеностите на всеки човек.
ЗАПИСВАНЕ:
- Свалете бланка от ТУК
- Попълнете я и я изпратете на: uppo@nbu.bg
- В ДОПЪЛНЕНИЕ ще бъде предоставена информация за ПЛАЩАНЕ.
За доп. информация и записване:
Център за професионално и продължаващо обучение (ЦППО)
гр. София, НБУ, ул. “Монтевидео“ 21, Корпус 2, Офис 108
Тел.: 02/ 8110 110 (опция 6), 02/ 8110 108
E-mail: uppo@nbu.bg